胖头鱼头炖豆腐

精品
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小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西, 儿子最近喜欢上了鱼头, 各种鱼头,不管有肉没肉, 一顿猛嘬。 特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。 胖头鱼营养丰富,对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老,多吃好处多多~

胖头鱼头炖豆腐的用料

胖头鱼头 3.3斤 老豆腐 1块
五花肉 1小块 葱段蒜瓣姜片 适量
黄豆酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
适量 料酒 适量
冰糖 适量

胖头鱼头炖豆腐的做法

胖头鱼头炖豆腐的做法图解1

步骤1

3斤3两的胖头鱼头一个
胖头鱼头炖豆腐的做法图解2

步骤2

对半切开(卖鱼师傅切的),葱段姜片料酒盐腌制1小时以上
胖头鱼头炖豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉炒香
胖头鱼头炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入葱段蒜瓣姜片花椒粒八角生抽老抽黄豆酱郫县豆瓣酱爆锅
胖头鱼头炖豆腐的做法图解5

步骤5

放入适量的水,再放入适量盐冰糖
胖头鱼头炖豆腐的做法图解6

步骤6

放入鱼头和我最爱的鱼泡鱼籽水要没过鱼头
胖头鱼头炖豆腐的做法图解7

步骤7

再把老豆腐切成块放进去开始咕嘟吧。 千滚豆腐万滚鱼, 鱼和豆腐越炖越好吃,
胖头鱼头炖豆腐的做法图解8

步骤8

大约炖半小时左右即可盛出, 为了把这大鱼头完整的盛出费老鼻子劲了。 嗯,这一个大鱼头够儿子嘬会儿了~

胖头鱼头炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-28

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