“中秋节”的相关菜谱
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紫薯冰皮月饼
糯米粉,粘米粉
4.5分紫薯螺旋蛋黄酥(附咸蛋白的不浪费做法)中筋面粉(油皮),猪油,水,糖粉,低筋面粉(油酥),猪油(油酥),紫薯粉(油酥),莲蓉馅,咸蛋黄
5分多颗心的【冰皮月饼】干莲子,水,黑巧克力,抹茶,黄油,白砂糖,奶粉,牛奶,冰皮:,粘米粉,糯米粉,澄粉,木薯粉,植物油,糖,牛奶,奶黄馅:,蛋黄,玉米淀粉,牛奶,奶粉,植物油,盐(可不加),糖
5分花朵冰皮月饼糯米粉50克,粘米粉50克,低筋面粉25克,澄粉25克, 油50克, 糖粉40克, 牛奶220克, 炼奶30克, 豆沙馅料:,350克
5分#夏日撩人滋味#免蒸烤 零失败 DIY 夏日清凉冰皮月饼冰皮月饼预拌粉,开水,低糖紫薯馅,果蔬粉
收藏人数 1138酥掉渣的鲜肉月饼中筋面粉(水油皮),猪油(水油皮),温水(水油皮),盐(水油皮),中筋面粉(酥皮),猪油(酥皮),猪肉泥(馅料),生抽(馅料),花椒粉(馅料),蜂蜜(馅料),香油(馅料),盐(馅料),葱(馅料),姜(馅料),全蛋液(表面装饰),黑芝麻(表面装饰)
4.6分法式乳酪蔓越莓月饼低筋面粉,杏仁粉 ,黄油 ,糖粉 ,鸡蛋 ,盐
5分#爱好组-高筋复赛#中秋团圆红豆餐包金龙鱼高筋小麦粉,鸡蛋,水,白糖,黄油,红豆,酵母
收藏人数 857玫瑰云腿月饼A普通面粉,A细砂糖,A麦芽糖,A葵花籽油,A猪油,A小苏打,A开水
4.5分蛋黄莲蓉月饼100g/个自制白莲蓉(见我发的菜谱),新鲜咸鸭蛋,月饼皮,中筋面粉,全脂奶粉,转化糖浆,枧水(食用碱+水),花生油,全蛋液(刷)
4.9分中秋节【滇式玫瑰云腿月饼】50克/个,月饼专用粉,糖粉,蜂蜜,猪油,臭粉(或泡打粉),水,宣威玫瑰云腿馅
4.7分预热中秋~豆沙蛋黄月饼(经验篇)中筋面粉,枧水,转化糖浆,咸蛋黄,豆沙馅,花生油
4.9分苏式鲜肉月饼油皮:,中筋面粉,猪油,细砂糖,水饴,水,油酥,中筋面粉,猪油
5分蛋黄酥油皮部分,中筋面粉,低筋面粉,糖粉,食用盐,猪油,热水,冷水,油酥部分,低筋面粉,猪油,馅料,红豆沙,咸蛋黄,配料,蛋黄水,黑芝麻
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