“导游证考试安排时间[定`制`办`理 V:DK523529]”的相关菜谱
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蒸制的春饼
面,盐,水,食用油
5分快速熬制大油板油,食盐
5分【红糟大肠】——蒸制红糟(红酒酿),猪大肠,姜,盐,鸡精
收藏人数 316密制醤料醬油(以浅色为宜,我喜欢用《六月鲜》特级醤油,蒜、䓤、白糖、花椒、油
收藏人数 104#下饭红烧菜#㊙️制红烧肉五花肉,八角,老抽,盐,料酒,葱姜,油,冰糖,八角桂皮,干辣椒,大蒜瓣,清水
5分#无腊味,不新年#蜜制卤叉烧猪后腿肉,五花肉,料酒,大葱,蜂蜜,叉烧酱,大蒜,蚝油,盐,红曲粉,姜,生抽,老抽
收藏人数 5101干海参的发制干海参,冰块,保温锅,奶锅
收藏人数 1529九制陈皮豆浆黄豆,九制陈皮,水
收藏人数 2270【喜饼】(烤制)鸡蛋4个,面粉,花生油,白糖,酵母
3.5分锦娘制——干炒牛河牛肉丝,洋葱,甜椒,胡萝卜丝,河粉,生抽,淀粉,盐,老抽,黑胡椒,食用油
收藏人数 228纯手工制姜枣膏姜,栆,红糖,枸杞
收藏人数 162蜜制金钱橘金钱橘,冰糖,柠檬汁
收藏人数 101猪油的熬制方法猪板油,葱、姜片,清水(自制猪油)
收藏人数 99消磨时间—牙签肉牛腱,生抽,姜蒜料酒,盐,生姜,大蒜,油(炸制),辣椒油(不是红油),香油,熟白芝麻,淀粉,鸡蛋,黑胡椒,牙签
5分(甜品时间)牛奶芒果布丁A、雀巢三花果冻粉,B、热牛奶85℃,C、芒果酱,D、芒果粒
收藏人数 188好的红枣粽,吃的是时间。大红枣,糯米,新鲜粽叶
收藏人数 153下午茶时间---蛋挞来喽低筋面粉,黄油(和面用),黄油(包裹用),糖粉,鸡蛋,牛奶,水
收藏人数 149时间的转化,草莓果酱~草莓,白糖/冰糖,柠檬,蜂蜜
收藏人数 117