“2021年注册会计师考试科目时间表[定`制`办`理 V:DK523529]”的相关菜谱
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熬制红糖浆
红糖,冰糖,水
5分烤箱制烤鱼皖鱼,水豆腐,青瓜,姜,大葱,大蒜,菌类,豆瓣酱,香辣酱,酱油,蚝油,砂糖,小米椒,油
5分密制卤猪蹄猪蹄,花椒,白酒,糖,生抽,姜片,葱,干辣椒,卤料包
收藏人数 37固元糕(古法瓦罐制)阿胶,冰糖粉,烤熟核桃,红枣,枸杞,葡萄干,烤熟黑白芝麻,自酿黄酒,桂圆肉
收藏人数 80柠香烤翅-美味爆表鸡翅中,柠檬,蒜末,姜丝,料酒,生抽,蚝油,黑胡椒粉,盐,蜂蜜+水
收藏人数 1620奶香爆表冰激凌蛋黄,淡奶油,水,白砂糖,香草精,柠檬浓缩汁
收藏人数 23蒸制的春饼面,盐,水,食用油
5分快速熬制大油板油,食盐
5分【红糟大肠】——蒸制红糟(红酒酿),猪大肠,姜,盐,鸡精
收藏人数 316密制醤料醬油(以浅色为宜,我喜欢用《六月鲜》特级醤油,蒜、䓤、白糖、花椒、油
收藏人数 104消磨时间—牙签肉牛腱,生抽,姜蒜料酒,盐,生姜,大蒜,油(炸制),辣椒油(不是红油),香油,熟白芝麻,淀粉,鸡蛋,黑胡椒,牙签
5分(甜品时间)牛奶芒果布丁A、雀巢三花果冻粉,B、热牛奶85℃,C、芒果酱,D、芒果粒
收藏人数 188好的红枣粽,吃的是时间。大红枣,糯米,新鲜粽叶
收藏人数 153下午茶时间---蛋挞来喽低筋面粉,黄油(和面用),黄油(包裹用),糖粉,鸡蛋,牛奶,水
收藏人数 149时间的转化,草莓果酱~草莓,白糖/冰糖,柠檬,蜂蜜
收藏人数 117宵夜时间:凉拌牛肉煮熟的牛腱肉,香菜,青瓜,酱油,白糖,熟白芝麻,蒜蓉,醋,香油,姜末,辣椒油,葱,盐,油炸花生/青豆,红辣椒
收藏人数 51蒸蛋羹(附带比例,时间)鸡蛋,水,生抽,香油
收藏人数 18【烘焙时间】蔓越莓椰蓉蛋糕低筋面粉,鸡蛋,糖粉,椰蓉,蔓越莓,色拉油
收藏人数 146#下饭红烧菜#㊙️制红烧肉五花肉,八角,老抽,盐,料酒,葱姜,油,冰糖,八角桂皮,干辣椒,大蒜瓣,清水
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