腐乳鸡丝

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腐乳鸡丝的用料

鸡胸肉 姜
腐乳（辣的味道更好）

腐乳鸡丝的做法

步骤1

鸡胸肉切成薄片，姜切丝，取少许腐乳（带点汁）。

步骤2

清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。（这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题～～）

步骤3

锅里放少许油，将姜丝放入炸至酥脆捞出沥油。（入锅8秒左右即可捞起，姜丝上附着的油的余温还会有一段加热时间）

步骤4

取出鸡胸肉，撕成丝状，淋上腐乳汁，放上姜丝即可。

腐乳鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-05

©本菜谱的做法由 洛库洛库 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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