棉花蛋糕

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土豆丝卷饼
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这款蛋糕真是名不虚传，非常的细腻好吃，我用的不粘锅烤盘烘烤的，底层就像图片那样鲜黄娇嫩，非常惹人喜爱，一块蛋糕很快就被一家三口消灭掉，这款蛋糕已经属于我的家庭食谱中的一项了.

棉花蛋糕的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 40g
玉米油 50g 牛奶 50g
鸡蛋 4个 白醋 2滴
盐 1g

棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋四个，三个蛋清放一起，三个蛋黄与一个全蛋混合。
棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

三个蛋黄与一个全蛋液搅打混合后加入牛奶拌匀。
棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油倒入小奶锅加热到沸腾后关火
棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入面粉搅拌均匀成烫面团，要搅拌顺滑
棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入搅拌好的蛋黄液加入盐再打成糊。
棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白用打蛋器达到湿性泡沫（提起打蛋器蛋白尖角微垂就可以
棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白糊放入拌好的蛋黄面糊中
棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀。
棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

倒回剩余的蛋白糊中
棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

再次拌均匀。
棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入不粘锅烤盘内，震出大气泡
棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

大烤盘注热水，放入小烤盘，水浴法烘烤先是170度10分钟，转150度50分钟。
棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

时间到出炉倒扣。
棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

切块享用。

棉花蛋糕的烹饪技巧

烤箱烘烤时间根据自家烤箱性能决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 蛋糕

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