荷塘重炒

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张坚强(^_^)Y
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觉得清炒荷兰豆不太下饭，所以自己加了一些可以调重口味的五花肉和尖椒

荷塘重炒的用料

荷兰豆 自己掌握 胡萝卜 自己掌握
莲藕 自己掌握 尖椒 一个
五花肉 一大片 葱沫
姜末 蒜沫

荷塘重炒的做法

荷塘重炒的做法图解1

步骤1

荷兰豆去筋洗净，莲藕切片再对切。然后用开水加盐焯好，迅速放到冷水里以保持颜色和口感

步骤2

五花肉切细条或者丁，葱姜蒜切沫，胡萝卜切片，尖椒切丝

步骤3

热油，葱姜爆香，下入五花肉，略炒金黄，放入胡萝卜炒

步骤4

下入荷兰豆和藕片，翻炒，所有菜颜色变深就差不多了，最后下入尖椒，加盐，少量鸡精。关火翻搅下。
荷塘重炒的做法图解5

步骤5

最后这把生蒜沫拌入，如果不喜欢生蒜就可以省掉了～

荷塘重炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 张坚强(^_^)Y 编写，未经授权不得转载

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