小蘑菇玛格丽特饼干

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不知有多少焙友第一次购烤箱，先从玛格丽特入手的？对于玛格丽特饼干，有种特殊的情感。这款点心，是我与烘焙的第一次亲密接触。清晰记得那天晚上满屋飘香，当看到烘焙作品成功时，那种成就感和喜悦的心情无以言表~之前做的玛格丽特都是圆形饼干，觉得有点单调，所以做成了可爱的小蘑菇造型，很讨娃喜欢~

小蘑菇玛格丽特饼干的用料

熟蛋黄 2个 黄油 100g
低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
糖粉 10g

小蘑菇玛格丽特饼干的做法

小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

熟蛋黄用小筛网，筛出细碎的蛋黄屑，备用；低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油软化，加糖打发至颜色变浅。
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

放入筛好的蛋黄，搅打均匀。
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

再把面粉和玉米淀粉加入进去
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

用手捏成面团，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏半小时。
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

面团取出，捏成蘑菇头和蘑菇梗，排入烤盘。
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，中层上下火，15分钟即可。蘑菇梗熟的快，可以取出再继续烤蘑菇头。
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

取出晾凉。
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

巧克力融化，然后将饼干拼接成蘑菇形状
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

也可以借助模具来定型。巧克力凉后，就固定好了~
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

成品~
小蘑菇玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

包装好，送宝贝和她的同学~

小蘑菇玛格丽特饼干的烹饪技巧

烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。 随时观察上色情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 笨笨童 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 饼干 烘焙 甜

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