台州早点小吃一一肉末炊饭

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肉末炊饭是台州老椒江人常吃的早点，在烈士山脚下有一家专卖肉末炊饭的小店非常有名，有十几二十年的历史了吧，一小碗糯米饭，浇上一勺鲜美香浓的肉末汤，这味道简直就是绝配，勾起了我对学生时代的无限回忆！用特百惠压力锅自制这道美食超快超简单，准备好肉末、调料和糯米，只要十几分钟就做好了，快试试吧！

炊饭的用料

肉末 100g 糯米 2杯
姜 1小块 大蒜 2瓣
料酒 50ml 酱油 30ml
水 1碗

炊饭的做法

台州早点小吃一一肉末炊饭的做法图解1

步骤1

糯米两杯加水浸泡一晩上
台州早点小吃一一肉末炊饭的做法图解2

步骤2

将肉末放入特百惠压力锅，加入姜，大蒜，酒，酱油和水
台州早点小吃一一肉末炊饭的做法图解3

步骤3

上面放上蒸架和蒸盘，蒸盘里面铺上浸泡好的糯米
台州早点小吃一一肉末炊饭的做法图解4

步骤4

盖上高压锅盖，煮上压后开小火煮10分钟即可关火
台州早点小吃一一肉末炊饭的做法图解5

步骤5

打开锅盖，用小碗装一碗糯米饭，倒扣在盘子中，再浇上一勺肉末汤就可以开吃了

炊饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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