南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”

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紫绫罗
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不记得第一次吃雪媚娘是何时了，只记得从中间切开那白白胖胖的小团子后，有漂亮的啦草莓裹在里面，咬上一口，裹着糯米干粉的团子QQ的，草莓的酸甜又从里面浸出来，味蕾真的瞬间被迷倒~现在是清迈草莓盛产季，在这边虽是很贵，也买一盒趁着糯米粉做雪媚娘，饱饱口福吧~其实芒果，榴莲，橙肉都可做馅

南瓜绒草莓雪媚娘的用料

糯米粉 80g 南瓜 80g
草莓 4个 炼乳 2茶勺
橄榄油 5ml 燕麦片 10g
水 25ml

南瓜绒草莓雪媚娘的做法

南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解1

步骤1

来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净，放一旁备用~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解2

步骤2

南瓜洗净切块放于蒸屉~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解3

步骤3

80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解4

步骤4

加入2茶勺炼乳搅拌均匀~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解5

步骤5

开锅烧水，把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解6

步骤6

蒸好后先取出糯米粉浆，放一旁晾凉~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解7

步骤7

淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解8

步骤8

搅拌成油滑的浆团，放一旁备用~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解9

步骤9

蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿，用勺子压泥备用~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解10

步骤10

手心倒入麦片适量，以防包馅儿时糯米浆沾手~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解11

步骤11

另一手取适量糯米浆放在麦片上，摊平~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解12

步骤12

用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上，量一定要少于糯米浆，不然接下来就不好包裹了~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解13

步骤13

放上洗好的草莓，用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解14

步骤14

一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解15

步骤15

冷藏1小时后取出，切开就是漂亮的红心水果“鸡蛋”啦，漂亮吧，嘻嘻~
南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法图解16

步骤16

附成品图一张，慢慢享用咯～

南瓜绒草莓雪媚娘的烹饪技巧

橄榄油可用猪油或香油代替，主要防止沾手~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 外国菜 日本料理 西点

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