潮汕反沙芋头

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每到过年过节，反沙芋头总是桌上必不可少的菜肴。

潮汕反沙芋头的用料

芋头 一个 白糖 100g
油 适量 水 适量
芹菜 适量

潮汕反沙芋头的做法

潮汕反沙芋头的做法图解1

步骤1

芋头切成条状。
潮汕反沙芋头的做法图解2

步骤2

下锅油炸熟
潮汕反沙芋头的做法图解3

步骤3

沥干待用
潮汕反沙芋头的做法图解4

步骤4

准备白糖
潮汕反沙芋头的做法图解5

步骤5

一个芋头加普通碗的四分之一水即可。开火放水然后将步骤四的糖放进锅里融化加热。
潮汕反沙芋头的做法图解6

步骤6

待到糖完全融化并呈粘稠状加入切好的芹菜粒。并把已经炸好的芋头放进去迅速和糖搅拌均匀。
潮汕反沙芋头的做法图解7

步骤7

拌匀的芋头立刻开始结霜，装盘即可。
潮汕反沙芋头的做法图解8

步骤8

粉脆香甜的反沙芋头，可以开吃了了。

潮汕反沙芋头的烹饪技巧

PS：如果要加速结霜，可用风扇吹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 lipio 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 甜 中国菜

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