免炸—日式咖喱面包

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配方来自momocook，略有改动。

咖喱面包的用料

牛奶 260g 高筋粉 400g
砂糖 30g 盐 5g
酵母 4g 玉米油 28g
以下为咖喱馅 洋葱 半个
胡萝卜 一根 土豆 一个
鸡胸肉 一块 日式咖喱块 2块
以下为辅料 面包糠
全蛋液 玉米油

咖喱面包的做法

免炸—日式咖喱面包的做法图解1

步骤1

咖喱馅中的各种食材洗净，胡萝卜与土豆去皮，全部切玉米粒大小的丁。这里用黄洋葱更好，只是家里没有存货啦。
免炸—日式咖喱面包的做法图解2

步骤2

锅内热油，洋葱入锅翻炒至透明。
免炸—日式咖喱面包的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜丁翻炒至断生，再倒入鸡肉丁，继续炒。
免炸—日式咖喱面包的做法图解4

步骤4

加适量清水没过食材，大火煮开后转小火，一刻钟后倒入土豆丁，继续煮至土豆熟透。
免炸—日式咖喱面包的做法图解5

步骤5

加咖喱块，我用的是这种，家中常备。放了两小块，小火，注意别沾锅，煮至咖喱块全部融化，黏稠度合适即可。
免炸—日式咖喱面包的做法图解6

步骤6

牛奶，糖，盐，高筋粉，酵母依次放入面包桶，启动一个揉面程序。
免炸—日式咖喱面包的做法图解7

步骤7

揉面结束后倒入玉米油，或者融化的黄油，再揉一个程序。然后发酵至两倍大。
免炸—日式咖喱面包的做法图解8

步骤8

取出排气，分成九份。擀成椭圆形，取适量咖喱馅，包成椭圆，注意馅不要过多，收口务必捏紧。
免炸—日式咖喱面包的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散，面包糠中加少许玉米油混合备用。
免炸—日式咖喱面包的做法图解10

步骤10

面包胚沾一层蛋液，再裹一层面包糠，入烤箱二次发酵至两倍大。烤箱预热180度，中层烤二十分钟即可。图中是没捏紧露馅了的=_=
免炸—日式咖喱面包的做法图解11

步骤11

成品

咖喱面包的烹饪技巧

包馅的时候不要贪多，且一定要捏紧，我的就有两个二发过程中裂开，直接露馅了-_-#另外，因为是自己一个人边做边拿手机拍，图不够完整，大家凑合看啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 喵家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 主食 面包机 电器

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