焦糖布丁（蒸锅版）

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柚子doudou
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焦糖布丁（蒸锅版）的用料

鸡蛋 1~2个 牛奶（奶粉） 一盒或者一袋
焦糖（麦芽糖） 适量 白砂糖 适量
黄油（食用油） 器皿上刷一层

焦糖布丁（蒸锅版）的做法

焦糖布丁（蒸锅版）的做法图解1

步骤1

打蛋。可以蛋清分离也可以不分离，纯蛋黄不易凝固，味道腥一点，个人喜欢加一点蛋清。
焦糖布丁（蒸锅版）的做法图解2

步骤2

牛奶冷却，适量加糖。
焦糖布丁（蒸锅版）的做法图解3

步骤3

在容器上刷一层油（食用油，黄油都可以），倒入焦糖置于底部，2~3mm厚度。我的焦糖是直接在网上买的，麦芽糖。
焦糖布丁（蒸锅版）的做法图解4

步骤4

把牛奶液倒入鸡蛋液中，过滤，使布丁更细腻。
焦糖布丁（蒸锅版）的做法图解5

步骤5

把过滤后的鸡蛋牛奶液倒入有焦糖的容器里，上锅蒸。
焦糖布丁（蒸锅版）的做法图解6

步骤6

蒸好后摆盘，或者就置于容器里。

焦糖布丁（蒸锅版）的烹饪技巧

不用烤箱喔，实用简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 柚子doudou 编写，未经授权不得转载

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