浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤

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肉皮含有丰富的胶元蛋白，是女性的美丽好食材。肉皮经过油炸再泡发之后凉拌或做汤都是一级棒的美味。在以前是婚嫁宴席的头道热菜，而如今吃的东西太多己渐渐淡去，留在记忆中。春节之际家家户户还是会做这道菜添喜的。

年夜饭的用料

油肉皮 250g 冬笋 100g
香肠 1条 菠菜(或芹菜） 少量
料酒 1小勺 盐 适量
大喜大牛肉粉 少量

年夜饭的做法

浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤的做法图解1

步骤1

泡发中的油肉皮。
浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤的做法图解2

步骤2

锅底下油先炒香肠片。
浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤的做法图解3

步骤3

再煸炒肉皮几下。
浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤的做法图解4

步骤4

下冬笋片炒。
浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤的做法图解5

步骤5

淋入料酒翻炒，加足水及大喜大调味料炖上15分钟。
浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤的做法图解6

步骤6

汤色变浓，下点芹菜或菠菜熟了。加盐调味即可出锅了。我又加了点胡萝卜片调色。
浙江台州年夜饭必备---三鲜肉皮汤的做法图解7

步骤7

开吃。

年夜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

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分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 一家三口

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