低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄

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夏天快来了，又想吃猪蹄，油腻的感觉和夏天太不搭了。这道清爽Q弹的冻猪蹄就是你的最佳选择了！冻起来～

猪蹄的用料

猪蹄 500克 卤料包 1包
蒜 1整个 白糖
姜 酱油
醋

猪蹄的做法

低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄热水下锅煮掉血水，捞出来冲冷水 备好材料
低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法图解2

步骤2

热油，下白糖炒热，煮出焦糖色后下猪蹄 翻炒均匀
低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法图解3

步骤3

炒热后加入姜 蒜
低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法图解4

步骤4

加入料包、酱油（我用的是味极鲜），大火烧开5分钟后，转小火慢煮20分钟。也可以倒入炖锅，炖慢炖30分钟。注意不要煮烂，要保持Q弹的口感。
低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法图解5

步骤5

准备好调料汁（冰水，酱油，蒜，白糖，醋），挑选无油脂的猪蹄泡在料汁里，泡个一晚。
低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法图解6

步骤6

装盘，喷香可口 Q弹的冻猪蹄 不等我撒上白芝麻，就被老公女儿啃了快一半，赶紧拍照！

步骤7

碎碎念一下： 1、一定要买不是很肥的猪蹄； 2、如果不喜欢焦糖煮的话，可以换成冰糖+老抽.

猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 蒸格格 编写，未经授权不得转载

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