甜妈快手小吃系列2----茶叶蛋

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每天的早餐总是费尽心思,但传统食材就是那么几样,鸡蛋必不可少吧,除了煎炒煮蒸,再做别的就复杂了。这次推荐给豆果们一道超简易的茶叶蛋,入味好吃还简单好做,好了不多说了,快试试吧!

甜妈快手小吃系列2----茶叶蛋的用料

鸡蛋 四个 铁观音 半包
八角 一颗 花椒 5、6粒
酱油 适量

甜妈快手小吃系列2----茶叶蛋的做法

甜妈快手小吃系列2----茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋四颗,蒸饭的时候捎带蒸熟就行了,不用特意煮。一般我喜欢蒸熟,好处是比煮熟的好包皮。
甜妈快手小吃系列2----茶叶蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋壳敲碎,茶叶八角花椒和鸡蛋一起放进可以密闭的容器中,我喜欢用乐扣玻璃饭盒,倒入酱油,喜欢咸的多倒一些!最关键的一步来喽!就是往容器中倒入开水!就像泡茶一样哈,然后盖上盖子,完成!一般都是晚上做了转天早晨刚好能吃了,最好连着佐料一起蒸热吃,更入味可口。蛋吃完了可以用剩下的佐料汤继续泡新的鸡蛋噢!这次注意要刚熟的热热的蛋哦,泡进去加盖子就可以了。

甜妈快手小吃系列2----茶叶蛋的烹饪技巧

什么茶叶都可以噢,什么酱油都可以噢,就是随心所欲啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-06

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