椰蓉炼乳大面包

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椰蓉炼乳大面包的用料

高粉 250g 低粉 50g
食盐 一小撮 海藻糖 10g
椰蓉 40g 炼乳 适量
小鸡蛋 2只 牛奶 100ml
淡奶油 100ml 椰子粉 30g

椰蓉炼乳大面包的做法

步骤1

将面粉、海藻糖、椰子粉过筛，将酵母加入到粉堆的一角，一只鸡蛋打散后的蛋液加到另一角。淡奶油和牛奶混合加热到温温的，可以在加液体前撒上一小撮（我又忘记了），一边冲在酵母上一边搅拌成一个粗糙的大面团。
椰蓉炼乳大面包的做法图解2

步骤2

揉面至三光。团好面团，收好口，口朝下，放入盆子中，加盖保鲜膜放入烤箱发酵，45度50分钟
椰蓉炼乳大面包的做法图解3

步骤3

在发酵的时候做椰蓉炼乳酱。一只鸡蛋打散成蛋液，稍微留一点最后刷表面。将椰蓉和炼乳加入蛋液搅拌均匀，如果太干，可以加少许水或者牛奶。

步骤4

发酵到原来2.5倍大小，排气，将面团重新团好，盖上湿布醒面10分钟。
椰蓉炼乳大面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成矩形面皮，刷上刚才做的椰蓉炼乳酱。
椰蓉炼乳大面包的做法图解6

步骤6

刷好后卷起，收口。然后横切。
椰蓉炼乳大面包的做法图解7

步骤7

放入6存圆形蛋糕模中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵。45度25分钟。

步骤8

预热烤箱至180度，烤25分钟。20分钟左右加盖锡纸，继续烤5~10分钟。
椰蓉炼乳大面包的做法图解9

步骤9

出炉
椰蓉炼乳大面包的做法图解10

步骤10

脱模。
椰蓉炼乳大面包的做法图解11

步骤11

吃！

椰蓉炼乳大面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 狍狍嫲嫲 编写，未经授权不得转载

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