麻婆豆腐「家庭版」

精品
1.5万 浏览 85 收藏
收藏
一杯奶绿
一杯奶绿 一杯奶绿
＋ 关注

很喜欢吃豆腐～麻辣鲜香，经过很多次尝试～觉得做起来很方便，介绍给大家～

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 300g 肉末 适量
郫县豆瓣 两勺 白糖 适量
花椒 15颗左右 盐
料酒 生抽
葱姜蒜

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐「家庭版」的做法图解1

步骤1

豆腐切块，准备适量葱姜蒜。
麻婆豆腐「家庭版」的做法图解2

步骤2

如图所示，吃不了太麻可以上放点～别放多啦！
麻婆豆腐「家庭版」的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放入两勺豆瓣酱，小火炒着，炒红油出来，油不能太少喔
麻婆豆腐「家庭版」的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜～继续炒出香味然后放入花椒粒
麻婆豆腐「家庭版」的做法图解5

步骤5

放入肉末～点入一两生抽～一勺料酒，勺子以日常小汤勺为准～在放一大勺糖，可以多放点～
麻婆豆腐「家庭版」的做法图解6

步骤6

肉末变色后～放入豆腐，适当翻炒两下上色均匀。加入热水～半没过豆腐，小火炖十分左右。
麻婆豆腐「家庭版」的做法图解7

步骤7

最后大火收汁～喜欢黏稠点的朋友可以勾一些水淀粉淋上去～我没有放，怕麻烦～简洁为主，可以出锅啦，可以当适量味精。

麻婆豆腐的烹饪技巧

可以提前烧一壶开水哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 晚餐 浙菜 中国菜

麻婆豆腐的其他做法更多

麻婆豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐「家庭版」

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 麻婆豆腐「家庭版」的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活