凉拌鸡胗

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凉拌鸡胗的用料

鸡胗 500g

凉拌鸡胗的做法

凉拌鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗洗净
凉拌鸡胗的做法图解2

步骤2

烧开水
凉拌鸡胗的做法图解3

步骤3

自制卤料中 准备辅料；姜 葱 辣椒 八角 桂皮 香叶 茴香 良姜 草果
凉拌鸡胗的做法图解4

步骤4

辅料倒入开水中 加入调味品：老抽 蚝油 白酒 五香粉 糖 盐 味精
凉拌鸡胗的做法图解5

步骤5

倒入鸡胗小火煮半小时
凉拌鸡胗的做法图解6

步骤6

泡一晚最好 入味比较好
凉拌鸡胗的做法图解7

步骤7

加 小葱 香菜 蒜 新鲜辣椒 蚝油 味精 香油 生抽
凉拌鸡胗的做法图解8

步骤8

切片
凉拌鸡胗的做法图解9

步骤9

拌匀装盘即可

凉拌鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 烜爷 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煮 拌 香 爽口

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