卡士达酱

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家有龙女2012诺诺
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第一次做卡仕达酱，没想到挺简单的，味道也不错。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅。 蛋黄2个牛奶150g低筋面粉15g白砂糖20g辅料黄油10g柠檬汁数滴 步骤

卡士达酱的用料

蛋黄 2个 牛奶 150克
低筋面粉 15克 白砂糖 20克
黄油 10克 柠檬汁 数滴

卡士达酱的做法

卡士达酱的做法图解1

步骤1

准备全部材料。
卡士达酱的做法图解2

步骤2

奶锅里放蛋黄2个。
卡士达酱的做法图解3

步骤3

打散，再加入牛奶150克和糖20克拌均。
卡士达酱的做法图解4

步骤4

筛入低粉15克。
卡士达酱的做法图解5

步骤5

过筛两次，过滤掉面糊颗粒。
卡士达酱的做法图解6

步骤6

移到灶上，用小火加热。
卡士达酱的做法图解7

步骤7

不断的搅拌，直到浓稠，关火。
卡士达酱的做法图解8

步骤8

挤几滴柠檬汁，去除蛋腥味。
卡士达酱的做法图解9

步骤9

加入10克黄油，趁热拌均匀。酱的味道更香浓。
卡士达酱的做法图解10

步骤10

冷却后就可以使用了。

卡士达酱的烹饪技巧

做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 家有龙女2012诺诺 编写，未经授权不得转载

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