土豆大盘鸡

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兰小晨
兰小晨
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我老公点名要吃，所以试试

土豆大盘鸡的用料

鸡肉 半只 土豆 250g
老抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 白砂糖 1勺
八角 若干 大葱 若干
生姜 若干 干香菇 8个

土豆大盘鸡的做法

步骤1

鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌制10分钟

步骤2

干香菇提前泡发，土豆洗净去皮切大块

步骤3

锅内放油大火加热6成熟，放入姜葱八角炒出香味，加入腌制后的鸡肉翻炒至变色
土豆大盘鸡的做法图解4

步骤4

加入老抽和白砂糖翻炒均匀，加入热水 要淹没过鸡肉，再放入土豆和香菇，加盖大火煮开，转至小火焖煮1小时
土豆大盘鸡的做法图解5

步骤5

最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可出锅了

土豆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 兰小晨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 午餐 晚餐

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