长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包

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做这道面包主要是为了消耗快过期的淡奶油和乳酪，是一款重油小餐包，因此软到不像话，超级好吃！虽然容易胖，但是偶尔放纵一回又如何。。。查摩尔的模具非常好，完全不沾，极易脱膜，长帝ebake的发酵功能也令人惊喜，真是绝配。

乳酪小餐包的用料

高筋粉 250g 奶油奶酪 50g
淡奶油 100g 蛋液 40g
牛奶 30g 糖 30g
盐 2g 酵母 3g

乳酪小餐包的做法

长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解1

步骤1

将除了糖、酵母、奶油奶酪外所有材料揉成团，静置2小时以上。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解2

步骤2

加入酵母、奶酪和糖揉至完全阶段，室温发至两倍大（约一小时），
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解3

步骤3

将发好的面团揉出空气，分为4份，静置10分钟，取一份擀长。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解4

步骤4

卷起。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解5

步骤5

一切二，放入模具中。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解6

步骤6

剩余三份依次卷好放入模具。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解7

步骤7

烤箱发酵功能，选35度40分钟。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解8

步骤8

通过手机可以轻松看到发酵时间，好方便！可能是我没有放热水的原因湿地不够，后来发了一个小时。童鞋们可以在模具旁放一杯热水哦。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解9

步骤9

发好了，表明抹蛋液。烤箱预热180度。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解10

步骤10

看，通过手机能清晰看到预热情况哦。
长帝ebake智能烤箱试用三：查摩尔开光之乳酪小餐包的做法图解11

步骤11

180度烤25分钟即可。

乳酪小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 双鱼白小花 编写，未经授权不得转载

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