芒果班戟

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阿梅的玫瑰
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芒果班戟的用料

纯牛奶 200ml 黄油 15g
细砂糖 30g 淡奶油 200ml
鸡蛋 2个 低筋面粉 80g
芒果 2个

芒果班戟的做法

步骤1

鸡蛋打入碗中，放入糖打至糖溶解。倒入牛奶搅拌。

步骤2

筛入低粉，搅拌均匀。再过筛一次，确定没有果粒状。

步骤3

黄油隔水融化，倒入面糊里面。再放入冰箱冷藏半小时。

步骤4

淡奶油加入点糖打发至可以拔尖就可以了。切记不要过头，不然奶油一下就稀了。

步骤5

芒果用盐水浸泡一下，对半切开，切成一股股的待用。

步骤6

用平底不粘锅，小火的煎面糊。大概一汤勺的量，摇晃均匀，煎至中间起泡，旁边干干的就用饭匀搞起来。

步骤7

最后用没煎的那面铺好，上面放点奶油，再放入芒果，再加点奶油。先左后右，再先前后后面即可。

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 阿梅的玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 下午茶 甜品

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