南瓜饼

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周末的闲暇时光，女儿和我一起制作了这道甜点，好吃又好玩的快乐早点！

南瓜饼的用料

南瓜 适量 糯米粉 适量
玉米粉 适量 白砂糖 适量
红豆沙 适量

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜切片，上锅蒸熟，搅拌或者剁成南瓜泥，并加入适量白砂糖、糯米粉慢慢揉成面团，在揉制过程中，自己根据面团的手感再加入适量的玉米粉，直到面团光滑不粘手。（PS：纯糯米粉蒸出来的会瘫在锅里，所以加入了适量玉米粉，可以帮助南瓜饼定型，不容易瘫软，不过比例还是糯米粉为主）
南瓜饼的做法图解2

步骤2

将揉好的面团分成若干小圆球，比乒乓球略大，压成中间厚四周薄的面饼，加入红豆沙馅包成圆球，类似大汤圆，接下来用叉子的侧面压出对称的线条，形成南瓜的纹路，中间加一颗红色枸杞装饰，南瓜饼的雏形就出来了。
南瓜饼的做法图解3

步骤3

下面垫上生南瓜片，并抹上适量菜油防止粘锅，水开后上锅蒸10-15分钟，根据南瓜饼大小自己掌握火候，乘热出锅，即可食用。
南瓜饼的做法图解4

步骤4

好吃又美味的南瓜饼出锅了！
南瓜饼的做法图解5

步骤5

是不是很像南瓜！
南瓜饼的做法图解6

步骤6

小朋友很喜欢吃哦！

南瓜饼的烹饪技巧

蒸锅里一定要垫上生南瓜片，并抹上油，再放南瓜饼上去蒸，否则会粘在锅里取不出来的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 渲墨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 蒸 甜 下午茶

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