蔓越莓饼干

精品
2.0万 浏览 459 收藏
收藏
看热闹不嫌大4
看热闹不嫌大4
＋ 关注

之前写了个方子。不完美，所以来补一个

蔓越莓饼干的用料

面粉 140g 黄油 75g
糖粉 60g 鸡蛋 15ml
蔓越莓 35g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

把材料准备好
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油温室软化，不要隔热水化成水。心急的同志可以试下吹风机。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

把黄油用硅胶刮刀抿开，加入翻糖
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，看不到糖粉为止。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

加入打散的全蛋液，分两次加入，每次都搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

这是搅拌好了的样子
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

加入蔓越莓
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

把面粉倒入。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

嫌累的同志可以在搅拌个差不多的时候用厨师机搅拌
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

看不到面粉了就可以了
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

用刮刀刮下四周，撒上点面粉
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

撒完面粉后不会很黏手，放手里用手掌反复挤压几次。让蔓越莓均匀
蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

这里用的模具我把两头给去掉了，因为我用的是方子四倍的量，所以裁剪了四块油纸。
蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

把油纸铺在模具里
蔓越莓饼干的做法图解16

步骤16

揪适量面团，塞进去
蔓越莓饼干的做法图解17

步骤17

把两侧的油纸往上拽一下，防止有褶皱
蔓越莓饼干的做法图解18

步骤18

折其中一侧，反复压平
蔓越莓饼干的做法图解19

步骤19

再把另一侧压平
蔓越莓饼干的做法图解20

步骤20

大体形状就出来了，把两头整下型
蔓越莓饼干的做法图解21

步骤21

再两侧反复压一遍。
蔓越莓饼干的做法图解22

步骤22

放入冰箱里，冷冻一小时以上
蔓越莓饼干的做法图解23

步骤23

一小时后拿出切片，一定要大小厚度一样，否则烤的时候受热不均。
蔓越莓饼干的做法图解24

步骤24

切好后的蔓越莓放在铺了油纸的烤盘上。中间要隔开一些距离
蔓越莓饼干的做法图解25

步骤25

烤箱预热170度。当温度计显示达到所需温度，把烤盘放进去，设定温度为165设定时间20分钟。
蔓越莓饼干的做法图解26

步骤26

蔓越莓出炉后，放在晾网上等自然凉透，用密封袋装起来。这就结束咯

蔓越莓饼干的烹饪技巧

黄油不用打发，整个过程简单。有厨师机的可以用厨师机代替手工
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 看热闹不嫌大4 编写，未经授权不得转载

蔓越莓饼干的其他做法更多

蔓越莓饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 蔓越莓饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活