绿豆糕

精品
6570 浏览 68 收藏
收藏
爱毛头
爱毛头
＋ 关注

绿豆糕的用料

去皮绿豆 100g 蜂蜜 若干
蓝莓果酱 20g 模具

绿豆糕的做法

步骤1

用水浸泡去皮绿豆仁一个晚上，夏天建议把容器放在冰箱里不容器变质，水是干豆的三倍以上！
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸锅放入凉水，放一块屉布在蒸锅隔层以防豆子掉到锅底(因为我们是蒸不是煮），泡好的绿豆倒去水放在屉布上，盖盖、开大火蒸30分钟！好了，豆豆已经开花了！
绿豆糕的做法图解3

步骤3

用细网漏勺分次把蒸好的豆子过筛，这样做出的绿豆糕口感沙沙的比较好吃！
绿豆糕的做法图解4

步骤4

过筛后的绿豆蓉加入蜂蜜（蜂蜜根据自己口感添加，揉好后可以尝尝）揉搓成团像和面团一样光滑后，分成25g一个的小团，备用！
绿豆糕的做法图解5

步骤5

把蓝莓果酱装进裱花袋，下面剪空气部分，备用！
绿豆糕的做法图解6

步骤6

把豆沙小团揉搓成小圆球，用手指在中间压个小窝，不要穿透，把果酱挤一些在小窝窝里，再捏紧揉圆(这个步骤要慢些，豆沙容易裂开，果酱一定别多放），最后放进模具一压就可以了！
绿豆糕的做法图解7

步骤7

做好后建议放冰箱冷藏几个小时再吃，口感会更好！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 爱毛头 编写，未经授权不得转载

绿豆糕的其他做法更多

绿豆糕的全部作品

上传我做的这道菜

绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活