老婆饼

精品
8756 浏览 63 收藏
收藏
温柔的刺猬66
温柔的刺猬66 温柔的刺猬66
＋ 关注

老婆饼的用料

水油皮： 中筋面粉 150g
玉米油 38g 温水 75g
细砂糖 30g 油酥：
中筋粉 90g 玉米油 38g
馅料：豆沙馅 芝麻 适量
蛋黄 1个

老婆饼的做法

老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

水油皮材料加温水混合均匀搅拌成面团，预留15克的水避免过多的水分！静置15分钟！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

油酥材料中筋面粉和玉米油混合，搅拌成面团，静置15分钟！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

20分钟后将水油皮和油酥分别分成六份！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

将水油皮压扁，放入一个油酥，把油酥包裹起来，收口朝下！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

全部包裹好的面团
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

取一块面团按扁，擀成椭圆形面片！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

擀好的面片从底部卷起来，其余均卷好，盖上保鲜膜静置松弛15分钟！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

松弛好的面团压扁，再用手掌压扁，擀面杖擀成长条，卷起来！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

卷好后再次盖上保鲜膜静置15分钟！烤箱预热180度！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

取一个面团，两面朝上捏起按压，擀成面片，中间放入豆沙馅，捏紧收口朝下！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

所有面团包好馅料，上面用小刀划上两个小口，可以让馅料散热排气，刷蛋黄液，撒芝麻！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上下层加热，25分钟，出炉！
老婆饼#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

成品！

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 温柔的刺猬66 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 美的

老婆饼的其他做法更多

老婆饼的全部作品

上传我做的这道菜

老婆饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老婆饼#美的绅士烤箱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 老婆饼#美的绅士烤箱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活