土豆烧排骨

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周末收到味事达的酱香酱油，这种0添加的特级酱油，很适合做油菜，于是昨天买了小肋排，做出一锅酱香味美的土豆烧排骨，全家人都很喜欢吃！

土豆烧排骨的用料

肋排 400克 土豆 2个
葱段姜片 适量 山楂干 2-3片
香叶 2-3片 八角 1个
料酒 2大勺 味事达酱香鲜酱油 2大勺
冰糖 1块 蚝油 1勺
盐 少许

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

小肋排洗净沥水备用。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

土豆两个，削皮后切块，用清水过2-3遍。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

葱段姜片备用。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

少不了主角，味事达的酱香酱油。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

热锅后放入葱段姜片还有八角和香叶，爆香。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

接着放入排骨翻炒，期间加入料酒，酱油，蚝油，待排骨变色后加入盖过排骨的温水，大火烧开。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

之间可以放入2-3个山楂干，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一块，上色好看，
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

大火烧开后转中火，盖盖子，大概15分钟的时候，放入土豆。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

大概10多分钟后，要随时关注汤汁了，根据口味这个时候添加盐或糖。
土豆烧排骨#酱香鲜#的做法图解10

步骤10

这个菜汤汁不要收的太干，有些汤汁的拌米饭就很好吃。

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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