凉拌鲫鱼

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胖胖的美厨娘
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炎热的夏天，这酸酸甜甜的味道，刺激着舌尖的味蕾，薄荷叶让唇齿留香。

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 250g 青红海椒 10只
葱 香菜 篌香 薄荷 适量 生姜 蒜 适量
豌豆 1g

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

选取鲜活的鲫鱼，除鱼痂，鱼肚，清洗干净。
凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

用料酒 盐摸在鱼身上，除腥入味
凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅放入凉水，水开后打泡，小火至鱼熟，装盘。
凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

准备凉拌佐料，红海椒、青海椒、生姜 大蒜 葱 香菜 篌香 薄荷叶 豌豆
凉拌鲫鱼的做法图解5

步骤5

佐料切细 放入生抽 盐 味精 鸡精 糖 花椒面 蚝油 醋 适量纯净水，淋到

凉拌鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 胖胖的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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