阿胶糕（固元膏）

精品
1.2万 浏览 75 收藏
收藏
mimi-or-mini
mimi-or-mini
＋ 关注

觉得淘宝卖的贵，刚好身边有材料，就试着做了。其实做起来很简单，大家可以试着做，做出来的味道跟淘宝卖的不差。材料随便下，都是一些补肾补血之类的材料都可以。

阿胶糕（固元膏）的用料

阿胶粉 250g 黄酒 300ml
枸杞 100g 红枣 250g
芝麻 200g 桂圆 100g
核桃 250g 冰糖 50g

阿胶糕（固元膏）的做法

阿胶糕（固元膏）的做法图解1

步骤1

阿胶粉与黄酒浸泡在一起待用。阿胶选什么牌子都没关系，有质量保证的就好，买的时候可以叫药店帮忙磨粉。
阿胶糕（固元膏）的做法图解2

步骤2

核桃剥外壳后，可以放入烤箱烤5到10分钟或者是用锅炒一会。待用！
阿胶糕（固元膏）的做法图解3

步骤3

桂圆的话，我没有洗，因为怕洗湿了，将来影响储存，买一些放心的大牌子桂圆吧！
阿胶糕（固元膏）的做法图解4

步骤4

黑芝麻用筛面粉的筛子装着，用水冲洗赶紧，下锅炒，炒到变干后，闻起来有点青草香，就盛起来待用！
阿胶糕（固元膏）的做法图解5

步骤5

桂圆，买好一点的，宁夏枸杞吧！我没有洗，也是怕将来影响阿胶糕的品质
阿胶糕（固元膏）的做法图解6

步骤6

黄酒啥牌子的都可以，我是在永旺买的，挑的是最贵那只，二十几块钱。我也想买好一点的，毕竟自己吃，不含糊。
阿胶糕（固元膏）的做法图解7

步骤7

把冰糖和混合的阿胶粉黄酒液体倒入锅里，大火熬煮后，中火熬制，时间大概是3到5分钟。
阿胶糕（固元膏）的做法图解8

步骤8

直到勺子或者铲子捞起液体可以呈倒三角那个样子，就是把胶熬干一些水份。
阿胶糕（固元膏）的做法图解9

步骤9

然后就下干料啦！顺序没有什么特别排序，一般从枸杞，红枣，桂圆，核桃，芝麻的顺序下料。据说芝麻下了后更难搅拌，所以放在最后。
阿胶糕（固元膏）的做法图解10

步骤10

找一个容器，最好方形，方便切块。在盘上垫上油纸，把混合好的东西快速倒下盘子里，用铲子尽量压平表面。等摊凉后，就可以放入冰箱急冻啦！为什么是急冻呢？方便以后切件不粘！
阿胶糕（固元膏）的做法图解11

步骤11

急冻了好几个小时后，可以出盘，撕开幼稚，按照自己喜欢的大小切件啦！
阿胶糕（固元膏）的做法图解12

步骤12

分量不用太大，因为一次不能吃太多，补的东西都比较容易上火。适量为宜！然后找个保鲜膜，一小块一小块地包起来。这比较费功夫，但是我实在不知道怎么一块一块分好了。
阿胶糕（固元膏）的做法图解13

步骤13

如图，一小块，早晚一小块！
阿胶糕（固元膏）的做法图解14

步骤14

垒好后放入盒子里，放入冰箱的冷藏室保存，就是不会结冰，低温保存那一层。然后每当吃的时候就来一块。

阿胶糕（固元膏）的烹饪技巧

冷藏后切！我感觉就像切糕！哈哈…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 mimi-or-mini 编写，未经授权不得转载

阿胶糕（固元膏）的其他做法更多

上传我做的这道菜

阿胶糕（固元膏）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿胶糕（固元膏）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 阿胶糕（固元膏）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活