自制沙琪玛

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温詩媃晴
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很喜欢吃沙琪玛，尤其是孩子们超喜欢，原来都是在超市买徐福记沙琪玛，但是外面卖的总是有添加剂，吃起来不健康，今天我就自己做了一些，分享给大家，自己做的吃起来放心

沙琪玛的用料

面粉 500g 鸡蛋 6个
泡打粉 2g 酵母粉 3g
奶粉 20g 吉士粉 15g
水 50g 白砂糖 300g
麦芽糖 180g 白芝麻 适量

沙琪玛的做法

自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

面粉，酵母粉，吉士粉，泡打粉，奶粉，混合加入6个鸡蛋
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

和成团，醒发1小时
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

分成3个小面团
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

取一小面团用擀面杖擀成薄薄的片
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

用刀划开成1寸多宽的条，如图片状
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

叠加起来，每叠一片都要洒面粉哦
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

切成小细条，就像面条的样子
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

锅里热好油后，倒入面条，一次不要放太多哦，面条慢慢的就会膨胀起来
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

炸至淡黄色即可捞出来，沥干油
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

锅里倒入50克水和300克糖，加热至融化，再倒入麦芽糖
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

熬至糖浆用筷子提起能拉出糖丝即可
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

提前准备好深盘，铺好油纸，没有油纸的话，也可以在盘里抹油哦，洒适量的白芝麻
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解13

步骤13

熬好的糖浆，要立马倒入炸好的面条和适量的白芝麻，搅拌均匀，要把面条全部都要裹上糖浆
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解14

步骤14

倒入盘里，压紧实，静止放凉
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解15

步骤15

切块后就可以吃了
自制沙琪玛#自己做更健康#的做法图解16

步骤16

自己做的超健康又美味

沙琪玛的烹饪技巧

放些葡萄干和喜欢的干果，也特好吃呢，我没有放，因为家里就只有白芝麻了，总之放自己喜欢的干果吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载

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