椰奶冻糕

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清水无垠
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1. 吉利丁粉与椰奶最佳比例为1 : 30～40，可自行调配，1 : 50～60也可，口感更嫩，但凝固时间长。

椰奶冻糕的用料

椰浆 400ml 纯牛奶 250ml
白砂糖 60g 吉利丁粉 20g

椰奶冻糕的做法

椰奶冻糕的做法图解1

步骤1

准备材料
椰奶冻糕的做法图解2

步骤2

吉利丁粉倒小碗，注入100g牛奶软化

步骤3

将剩余的牛奶，椰浆，糖倒锅内开煮。差不多沸腾时，关火，倒入软化的吉利丁，搅拌均匀。

步骤4

过筛，滤掉剩余那丁点未能融化的吉利丁，倒入模具中晾凉后放冰箱冷藏2小时以上即可开吃

椰奶冻糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 清水无垠 编写，未经授权不得转载

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