芒果芝士慕斯

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这道甜品是由君之的《芒果芝士蛋糕》的方子改编的加了巧克力和镜面变成了《暗杀教室》里的杀老师

芒果芝士慕斯的用料

饼干底 奥利奥 80g
黄油 40g 慕斯部分
芒果泥 215g 牛奶 65g
砂糖 50g 奶油奶酪 175g
柠檬汁 15ml 吉利丁片 2片（10g）
淡奶油 150g 镜面
黄色QQ糖 小包2包（大包1包） 凉水 10ml
黑巧克力 30g 白巧克力 10g

芒果芝士慕斯的做法

芒果芝士慕斯的做法图解1

步骤1

奥利奥去除夹心
芒果芝士慕斯的做法图解2

步骤2

敲碎
芒果芝士慕斯的做法图解3

步骤3

黄油融化并加入奥利奥
芒果芝士慕斯的做法图解4

步骤4

混匀后并铺在6寸圆模上
芒果芝士慕斯的做法图解5

步骤5

吉利丁片泡水
芒果芝士慕斯的做法图解6

步骤6

奶油奶酪软化加入砂糖
芒果芝士慕斯的做法图解7

步骤7

分三次加入芒果泥
芒果芝士慕斯的做法图解8

步骤8

加入牛奶和柠檬汁
芒果芝士慕斯的做法图解9

步骤9

吉利丁片隔热水融化
芒果芝士慕斯的做法图解10

步骤10

加入慕斯糊，冷冻4小时
芒果芝士慕斯的做法图解11

步骤11

打发淡奶油
芒果芝士慕斯的做法图解12

步骤12

分两次混匀
芒果芝士慕斯的做法图解13

步骤13

倒入圆模中冷冻4小时
芒果芝士慕斯的做法图解14

步骤14

黑巧克力融化
芒果芝士慕斯的做法图解15

步骤15

白巧克力融化
芒果芝士慕斯的做法图解16

步骤16

油纸上画出杀老师的帽子、眼睛和嘴巴，把巧克力装入裱花袋里描出来
芒果芝士慕斯的做法图解17

步骤17

QQ糖融化后加入水搅拌
芒果芝士慕斯的做法图解18

步骤18

倒入冷冻了4小时的慕斯
芒果芝士慕斯的做法图解19

步骤19

冷冻10分钟后摆上从油纸上撕下的巧克力就完成了

芒果芝士慕斯的烹饪技巧

泡吉利丁片要用冷水，热水会使吉利丁片化掉，常温水会让吉利丁片变质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 梦离醒雾 编写，未经授权不得转载

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