青菜肉圆汤

精品
10.0万 浏览 882 收藏
收藏
看天空想心事
看天空想心事
＋ 关注

做给最爱的家人。

青菜肉圆汤的用料

猪肉糊 500g 玉米淀粉 两把
葱 适量 姜末 适量
生抽 1勺 盐 1g
藕 半节 胡椒粉 少许

青菜肉圆汤的做法

青菜肉圆汤的做法图解1

步骤1

藕搓成泥、肉糊、盐、葱、姜、两个全蛋、胡椒粉适量，混合，加淀粉一起搅了，没啥顺序。
青菜肉圆汤的做法图解2

步骤2

肉糊顺一个方向搅，喜欢口感松的，大概搅两分钟，胳膊酸了就停。喜欢口感紧有弹性的，建议还是上电动打蛋器吧。 一锅水大火烧开转中小火，保持沸腾，一手挤肉糊，一手用勺子刮肉丸下锅。漂浮起来就熟透了，生的丸子是沉下去的。
青菜肉圆汤的做法图解3

步骤3

丸子出锅，留适量烧青菜汤，多的记得冻起来。
青菜肉圆汤的做法图解4

步骤4

另起锅烧水，放少量油、适量葱、姜。沸腾后放青菜。青菜半熟下肉丸。菜全熟后放适量盐，再浇一勺油，出锅。

青菜肉圆汤的烹饪技巧

1、藕可以去除肉丸荤腻的感觉，喜欢口感细腻，就用藕搓泥，喜欢口感粗一点的，就用搅拌机打碎。2、青菜汤出锅前浇一勺油，菜吃起来滑润鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 看天空想心事 编写，未经授权不得转载

青菜肉圆汤的其他做法更多

青菜肉圆汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

青菜肉圆汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青菜肉圆汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 青菜肉圆汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活