红烧鸡爪（偏甜口）

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我成小灰灰麻麻啦
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红烧鸡爪的用料

鸡爪 250g 葱 适量
姜 蒜
八角 一个 桂皮 一小片
冰糖 6—7块 温水 适量

红烧鸡爪的做法

步骤1

清洗鸡爪，剁成小块

步骤2

油倒入锅中，待油稍热，加入冰糖，注意要是小火，等待冰糖融化

步骤3

待冰糖融化后，加入葱姜蒜及香料，炒出香味

步骤4

待糖色变深，加入鸡爪，翻炒，使糖色均匀粘到鸡爪上，这里注意别被油溅到～加入料酒，翻炒

步骤5

加入温水，稍没过鸡爪，大火煮开转小火，慢慢炖慢慢入味！

步骤6

加入盐、鸡精调味，加入少量生抽提鲜！
红烧鸡爪（偏甜口）的做法图解7

步骤7

待汁水快收尽时，转大火收汁，好了！享用吧！
红烧鸡爪（偏甜口）的做法图解8

步骤8

剁成小块的鸡爪方便烹饪入味，吃的时候也好拿。不想剁开也可以直接整个做，没关系～

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 我成小灰灰麻麻啦 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 晚餐

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