榴莲千层

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沉睡的辰星
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榴莲千层的用料

低筋面粉 120g 糖 30g
黄油 30g 奶粉 87g
水 300g 鸡蛋 1.5个
榴莲果肉 看自己口味 榴莲果泥 看自己口味
淡奶油 700g 糖 80g

榴莲千层的做法

榴莲千层的做法图解1

步骤1

先把奶粉 糖 鸡蛋 水混合搅匀（这里我做的是双份的，所以加的是600g的水）
榴莲千层的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化 加入搅匀
榴莲千层的做法图解3

步骤3

面粉过筛加入
榴莲千层的做法图解4

步骤4

最后低粉加入搅匀 然后放入冰箱冷藏半小时
榴莲千层的做法图解5

步骤5

拿出榴莲果肉和果泥（图中是解冻过后的）
榴莲千层的做法图解6

步骤6

搅拌均匀 分成3份（一份千层是3份，这里我做的是两份）
榴莲千层的做法图解7

步骤7

取出汁子，过筛
榴莲千层的做法图解8

步骤8

准备好炉子 平底锅 案板 碟子。小火 先热锅，然后舀一勺摊圆
榴莲千层的做法图解9

步骤9

成型后取出 注意不要焦了 然后摊11张皮子
榴莲千层的做法图解10

步骤10

打奶油 这里用的总统奶油。
榴莲千层的做法图解11

步骤11

拿出一个八寸模具。皮子反面铺进去，这张皮子不是我摊的……好丑……
榴莲千层的做法图解12

步骤12

铺上奶油，盖皮子，铺奶油，盖皮子，铺榴莲。重复铺。直到把11层皮子用完，记得2层奶油一层榴莲。最后一层皮子上不要铺奶油。
榴莲千层的做法图解13

步骤13

盖上垫板。反面拿过来。然后去掉模具。就是这个样子
榴莲千层的做法图解14

步骤14

然后在表面铺上奶油。能好看点……我好骚情……剩下的事情就是冷藏2小时。撒上烤好的杏仁片更好吃。杏仁片考微黄就好。然后吃吧。吃都会吧，不用我说了吧。

榴莲千层的烹饪技巧

摊皮子第一次尝试会有点不顺手。多练就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 沉睡的辰星 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 甜品

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