抹茶酥

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暖~朵
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抹茶酥的用料

高筋面粉 300g 低筋面粉 260g
黄油 200g 牛奶 70ml
水 适量 豆沙 200g
蛋黄 15个 鸡蛋 1个

抹茶酥的做法

抹茶酥的做法图解1

步骤1

1.高筋面用50克黄油，牛奶，适量水和好，用保鲜膜盖上，静置20分钟！ 2.低筋面用大致150克黄油（和时根据个人爱好可以参加些橄榄油）合成面团！分成15到20份！
抹茶酥的做法图解2

步骤2

3.在酥皮中可以加一些抹茶粉！把酥皮和里面的酥和成团！
抹茶酥的做法图解3

步骤3

4.像这样包好
抹茶酥的做法图解4

步骤4

5.将4中的面团檊成饼，卷成这样的卷
抹茶酥的做法图解5

步骤5

6.将5中的面卷中间切开！切口充上，檊成面饼，包馅！
抹茶酥的做法图解6

步骤6

7.入烤箱，温度155度，35分钟，好后再闷10分钟！香甜可口的抹茶酥就好啦！

抹茶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 暖~朵 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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