二米面发面饼

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糖果糖豆73
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用剩的小米粥做发面饼 口感有点微甜 又不浪费粮食

二米面发面饼的用料

普通面粉 适量 小米粥 适量
发酵粉 3g

二米面发面饼的做法

二米面发面饼的做法图解1

步骤1

小米粥一碗温热不要太烫 否则酵母会烫死加酵母适量面粉一起和成面团
二米面发面饼的做法图解2

步骤2

面团不要和的太硬要软软的 放到温暖处发酵（我是用蒸锅加水加热到40度左右 作为醒箱）
二米面发面饼的做法图解3

步骤3

发酵好的面团 （三毛来露个笑脸^_^）
二米面发面饼的做法图解4

步骤4

分成小的饼坯 擀开刷上油 卷起来压好 醒10分钟
二米面发面饼的做法图解5

步骤5

做成饼形 在次醒发 （用手颠一下感觉轻了 就表示醒好了）准备下锅
二米面发面饼的做法图解6

步骤6

锅内放一点底油 润锅 锅热该中小火 烙到两面都有琥珀色 饼坯再次长大 就表示已经熟了
二米面发面饼的做法图解7

步骤7

烙好出锅 赶脚香香的

二米面发面饼的烹饪技巧

用粥来发面就不用加水了 发面团不要揉的太硬不要和出面筋 软软的 饼吃起来口感才会松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 糖果糖豆73 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙

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