-小黄人蛋糕卷

精品
2.1万 浏览 375 收藏
收藏
羽小艾
羽小艾 羽小艾
＋ 关注

相信大家都知道这个神奇的小黄人，大眼萌吧~他们呆蠢、贱萌，任何不开心的时候看到他们都可以让心情变美丽，那么今天就让我教大家做一个简单的蛋糕卷，稍加装饰 就变成了萌萌的小黄人啦！

蛋糕卷的用料

蛋黄 4个 蛋白 4个
低筋面粉 40g 油 40g
细砂糖 35g 水 40g
柠檬汁 几滴 淡奶油 100g
细砂糖 10g 黑巧克力 适量
惠尔通色膏 适量

蛋糕卷的做法

-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

每种材料称好备用。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

分离四个蛋黄。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

分离四个蛋清。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

蛋黄逐次加入油，水，低筋面粉搅拌均匀。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入35g砂糖用打蛋器打至大弯勾状态。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

分三次把蛋白加入蛋黄液中，Z字型翻拌均匀。切记不能画圈。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

全部翻拌均匀的面糊。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

金盘底部铺油纸
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

均匀的把面糊倒入，尽量抹平。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

烤箱175度预热5分钟，中层烤15分钟即可。最后两分钟看上色，如果不够可以加一分钟上色。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕，稍稍冷一下不烫手就要脱模。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

铺一层油纸在下面，扣在上面。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

把底部油纸撕掉即可。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

一百克奶油10克细砂糖，中速打发。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

惠尔通蓝色
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

打好的淡奶油取一部分抹面，抹在上色的那一面，然后卷起蛋糕卷，均匀切成小段。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解17

步骤17

再取适量淡奶油加入色膏揉匀。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解18

步骤18

如图颜色即可。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解19

步骤19

巧克力放裱花袋，隔水融化。
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解20

步骤20

把裱花袋剪开一个很小很小的口，在每个蛋糕卷上画上喜欢的图案。用蓝色的淡奶油填满衣服的空白处就可以啦！放在冰箱冷藏几个小时以后再食用口感更佳哦！
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解21

步骤21

成品
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解22

步骤22

成品
-小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法图解23

步骤23

成品

蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕卷的蛋白不需要打的过硬，不然卷起的时候容易开裂，蛋糕卷中间也可以再淡奶油里加一些芒果颗粒，口感也是相当的好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 羽小艾 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 西点 无水印 烤 家常味

蛋糕卷的其他做法更多

蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > -小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 -小黄人蛋糕卷#东菱魔法云面包机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活