葱爆羊肉

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赵小乖是个小淘气
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羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

葱爆羊肉的用料

羊肉 适量 大葱 2根
油 适量 料酒 适量
酱油 适量 醋 适量
白糖 适量 盐 适量
水淀粉 适量 胡椒粉 适量

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

羊肉从冰箱拿出来化冻
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

羊肉切片，加料酒.酱油.醋.白糖.盐.胡椒粉.水淀粉拌匀腌制15分钟
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

葱从中间切开，切段
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热放葱
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

加盐炒出香味
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

备用
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

步骤7

另起油锅，油热放入腌好的羊肉
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解8

步骤8

炒至变色，倒入炒好的葱，翻炒均匀即可出锅
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解9

步骤9

成品
葱爆羊肉#鲜动生活甘草羊#的做法图解10

步骤10

成品

葱爆羊肉的烹饪技巧

1.羊肉先腌一下容易入味，也好控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。2.只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。3.喜欢吃辣的，可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载

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