#百香果蛋糕卷

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snower雪
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蛋糕卷里含有小小百香果汁，也是一种风味～

#百香果蛋糕卷的用料

低筋面粉 120g 泡打粉 5g
糖 100g 鸡蛋 4只
色拉油 50g 水 95g
百香果汁 12g

#百香果蛋糕卷的做法

#百香果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

百香果过筛，压出汁
#百香果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把材料称好，蛋黄蛋清分离
#百香果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

把水和油混合打均匀后加入百香果汁打均匀，打入蛋黄打均匀
#百香果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把低筋面粉过筛，分三次倒进蛋黄糊里，每一次打均匀再到下一次
#百香果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

均匀后是这个状态
#百香果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把蛋清打至粗泡后放入三分之一糖，继续打发
#百香果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打到开吃出现纹路后放第二次糖，继续打
#百香果蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打到快出现尖尖的时候倒入最后的糖，继续打
#百香果蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打到出现尖尖，有清晰的纹路，不流动的状态就可以了
#百香果蛋糕卷的做法图解10

步骤10

把三分之一蛋清放进蛋黄面糊里，上下拌均匀（不可以打圈拌）
#百香果蛋糕卷的做法图解11

步骤11

均匀后把蛋黄面糊倒回剩下的蛋清里，也是同样手法，上下搅拌
#百香果蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤盘放上油纸
#百香果蛋糕卷的做法图解13

步骤13

到入烤盘，入烤箱前，震一下、震出气泡
#百香果蛋糕卷的做法图解14

步骤14

放进已经预热好160度的烤箱里，中层，30分钟
#百香果蛋糕卷的做法图解15

步骤15

慢慢的把蛋糕卷 卷起来
#百香果蛋糕卷的做法图解16

步骤16

成品～
#百香果蛋糕卷的做法图解17

步骤17

切开慢慢品尝囖^_^～

#百香果蛋糕卷的烹饪技巧

想百香果味重一点的，可以把水放小一点百香果汁放多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 snower雪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 甜 香 蛋糕

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