糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊 300g 白糖 3勺
淀粉 3勺 水 6——7勺
醋 2勺 番茄酱 3勺
面粉 3勺 料酒 1勺
盐 1/4勺

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

把里脊切成手指般粗细，然后加入料酒，少量盐，醋腌制10分钟即可
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

将淀粉，面粉，水加在一起制成面糊，搅着有一点阻力最好
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

将三勺番茄酱，两勺醋，三勺糖，一勺多点的水勾兑成糖醋汁

步骤4

锅内放足够的油，烧热后将腌好的里脊一根根挂上面糊放入锅中炸，炸制表皮变成白色之后捞出，待油温上升后再次放入炸第二次，表皮金黄后捞出

步骤5

锅中留一点油，一点就够了哦，放入糖醋汁迅速翻炒（你就会发现迅速就变得粘稠了，原谅我这两步没时间拍照，相信大家的聪明才智一定可以明白），再迅速把里脊倒入锅中，使两者完美混合。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

完成啦～

糖醋里脊的烹饪技巧

这里的勺子依旧指的是普通吃饭的瓷勺哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 独一无二的剩米饭很爱梦游 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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