糖霜山楂

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甜里裹着酸，酸甜又开胃得糖霜山楂。酸酸甜甜还是你。

糖霜山楂的用料

去核山楂 300g 白糖 100g
水 120g 玉米淀粉 30g

糖霜山楂的做法

糖霜山楂的做法图解1

步骤1

山楂洗净去蒂用筷子去核
糖霜山楂的做法图解2

步骤2

用纸巾擦干水分，一定不能湿。
糖霜山楂的做法图解3

步骤3

水和糖放锅里煮化
糖霜山楂的做法图解4

步骤4

冒大泡了转小火
糖霜山楂的做法图解5

步骤5

糖汁冒小密泡泡变得浓稠，颜色变黄。
糖霜山楂的做法图解6

步骤6

倒入山楂迅速炒匀
糖霜山楂的做法图解7

步骤7

筛入淀粉继续翻炒均匀，会出现很黏的糖汁离火继续不停翻炒，稍凉糖汁结霜裹在山楂上面没有粘连就可以了。
糖霜山楂的做法图解8

步骤8

甜里包着酸
糖霜山楂的做法图解9

步骤9

酸甜开胃的零食

糖霜山楂的烹饪技巧

如果不喜欢粉粉的口感，玉米淀粉可以少放或不放，不放玉米淀粉的话糖皮比较脆硬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 北京菜 下午茶 无水印

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