鲍汁白菜肉卷

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小时候，每到冬天，妈妈就会储备下好多大白菜。严寒的冬日，妈妈炖好一锅白菜豆腐粉条，热腾腾地端上桌，吃下去立刻就会温暖了；或是包好猪肉白菜馅饺子等放学的我下锅⋯⋯妈妈总是说：百菜不如白菜，白菜萝卜保平安。现在生活条件好了，虽然不再冬储大白菜了，但是到了冬天，仍然会回忆起以前的日子，北方的冬天的饮食习惯和方式，真真的成为许多人心头不可磨灭的记忆。白菜的做法多种多样，今天就来一道鲍汁白菜肉卷，简单易行且美味。

鲍汁白菜肉卷的用料

猪肉馅 200g 白菜叶 3片
大葱 1颗 姜 3片
黄酒 1匙 酱油 1勺
盐 1匙 白胡椒粉 半匙
香油 1匙 鲍鱼汁 1勺

鲍汁白菜肉卷的做法

＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解1

步骤1

猪肉馅儿加入各种调料，选择三肥七瘦的猪油才好吃。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解2

步骤2

搅匀备用
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解3

步骤3

白菜叶切去根部的菜帮，不用去的太多，洗净备用。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解4

步骤4

取锅坐水，水开后下入白菜叶焯软，捞出过凉水再捞出沥水备用。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解5

步骤5

取一叶白菜，平铺好，放入适量肉馅儿。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解6

步骤6

包好，可卷也可象叠被子一样包。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解7

步骤7

依次包好。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，上汽后15-20分钟即可关火。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解9

步骤9

蒸出来的汤汁不要丢弃。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解10

步骤10

把蒸出来的汤汁倒入炒锅，加入鲍鱼汁，小火煮开后淋入蒸好的白菜卷上即可。
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解11

步骤11

成品
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解12

步骤12

成品
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解13

步骤13

成品
＃方太一代蒸传＃鲍汁白菜肉卷的做法图解14

步骤14

咬一口，鲜香爽口，汤汁鲜美⋯⋯

鲍汁白菜肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载

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