花生香菇炖猪蹄

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我喜欢吃猪蹄，美容养颜，满满的胶原蛋白，在寒冷的冬日里吃最好了

花生香菇炖猪蹄的用料

猪蹄 2个 香菇 250g
红枣 5颗 枸杞 适量
火腿肠 1个 姜 1块
大葱 2个 香叶 2片
八角 3个 干辣椒 3个
桂皮 适量 茴香 适量
花椒 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量

花生香菇炖猪蹄的做法

花生香菇炖猪蹄的做法图解1

步骤1

干香菇泡发，去蒂..满屋子飘的香菇的味道
花生香菇炖猪蹄的做法图解2

步骤2

切好配料，火腿肠，姜葱
花生香菇炖猪蹄的做法图解3

步骤3

炖猪蹄小窍门，放入少量山楂使猪蹄更加软糯，味道更好
花生香菇炖猪蹄的做法图解4

步骤4

冷水猪蹄下锅汆烫，去浮沫，去血水，水开大约5分钟后浮沫去干净，捞出过凉水后备用
花生香菇炖猪蹄的做法图解5

步骤5

锅里放入少许油，待油热爆香葱姜，下猪蹄翻炒加入料酒生抽老抽翻炒，后加入冰糖上色，加入花生炒出香味加入大料（干辣椒，八角，香果等），加入开水开始炖煮...
花生香菇炖猪蹄的做法图解6

步骤6

压力锅底放入红枣生姜，把刚炖开的猪蹄倒入锅中，（可适量加盐），再加入火腿，香菇，山楂枸杞...开始调排骨档炖2小时左右即可出锅了

花生香菇炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 子衿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 中国菜

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