爱上易小焙从椰蓉奶棒开始

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月上风雅
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爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的用料

高筋粉 200g 奶粉 8g
水 100g 鸡蛋液 25g
盐 2g 糖 20g
酵母 3g 黄油 18g
黄油 25g 椰蓉 40g
糖 20g 牛奶 10g
鸡蛋液 20g

爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法

爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有面团材料放入面包机内，面粉挖坑酵母埋好，启动和面程序，20分钟后加入软化好的黄油，继续和面到完全阶段后，面团放入盆内盖保鲜膜，室温发酵。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解2

步骤2

等待发酵时间，制作椰蓉馅。软化好的黄油放入砂糖搅拌至糖化，加入牛奶搅拌均匀，再分次放入鸡蛋液，每次都要搅打均匀后再加入下一次，直至全部加完，再加入椰蓉馅拌匀。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解3

步骤3

面团发酵至1.5至2倍大，手指沾面插孔不回缩，发酵完毕。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解4

步骤4

面饼挤压排气，擀成大长方形。

步骤5

面饼右边三分之二处，均匀涂椰蓉馅，三分之一空白。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解6

步骤6

左边三分之一向中间折起，再继续折过去。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解7

步骤7

慢慢擀开，呈大一些长方形。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解8

步骤8

用刀切成均匀的细长条。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解9

步骤9

取一个长条，捏住两头，扭转二至三圈。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解10

步骤10

放入烤箱内发酵，底下放热水，发至1.5至2倍大时，取出，刷鸡蛋液。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解11

步骤11

放入预热好175度的烤箱中层，上下火160度，烤8分钟，移至下层，烤5分钟，均匀上色即可。
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法图解12

步骤12

出炉了，好香啊！

爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 月上风雅 编写，未经授权不得转载

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