奇异果班戟

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奇异果班戟的用料

低筋面粉 85g 黄油 20g
牛奶 150g 鸡蛋 1枚
蛋黄 1个 奶油
淡奶油 120g 细砂糖 23g

奇异果班戟的做法

奇异果班戟的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化备用
奇异果班戟的做法图解2

步骤2

筛好的低筋面粉先加入一半牛奶搅拌均匀.
奇异果班戟的做法图解3

步骤3

搅拌均匀到无颗粒就好了.
奇异果班戟的做法图解4

步骤4

鸡蛋（一个鸡蛋和一个蛋黄）加入白砂糖用搅拌均匀
奇异果班戟的做法图解5

步骤5

搅拌到无颗粒就好了，拌好了之后加入剩下的一半牛奶搅拌均匀（我用了打蛋器打的）
奇异果班戟的做法图解6

步骤6

搅拌好的蛋液倒入刚刚搅拌好的面糊里并加入刚刚融化好的黄油.
奇异果班戟的做法图解7

步骤7

拌好之后，用过滤器筛过滤一下.
奇异果班戟的做法图解8

步骤8

过滤好的面糊

步骤9

不粘锅先热一下.
奇异果班戟的做法图解10

步骤10

加入面糊（火尽量小）看到面糊鼓泡，转一下不粘锅，面糊不会流动就可以关火了.
奇异果班戟的做法图解11

步骤11

像这样.
奇异果班戟的做法图解12

步骤12

把锅倒扣，皮就出来了，或者用手也可撕下.
奇异果班戟的做法图解13

步骤13

饼皮全部弄好之后凉了再放入冰箱冰一下（15分钟左右）
奇异果班戟的做法图解14

步骤14

淡奶油加入23g糖打发.
奇异果班戟的做法图解15

步骤15

水果切丁（别切太小块）用盐水泡一会（这样不会氧化）沥干水备用
奇异果班戟的做法图解16

步骤16

饼皮取出加入奶油加入水果放在饼皮中间
奇异果班戟的做法图解17

步骤17

四边对折就好了
奇异果班戟的做法图解18

步骤18

完成了
奇异果班戟的做法图解19

步骤19

放入冰箱冰一会再吃，味道更佳.

奇异果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 YeeLing_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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