葡式蛋挞

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葡式蛋挞的用料

淡奶油 90g 牛奶 70g
细砂糖 40g 蛋黄 2个
低筋面粉 8g 挞皮 8个

葡式蛋挞的做法

步骤1

将淡奶油和牛奶混合拌均匀

步骤2

在淡奶油里加入细砂糖，放锅里加热，搅拌至细砂糖完全融化，然后拿出来，千万不要把牛奶烧开

步骤3

把蛋黄打散，待奶油晾凉后把蛋黄和奶油融合并搅拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉并搅拌至没有面疙瘩，然后再过一遍筛，这样才不影响口感

步骤5

把做好的挞水倒入挞皮，装八分满就可以

步骤6

将蛋挞放入预热好的烤箱，200度烤25分钟左右即可。因为每个烤箱的脾气不同，所以要根据自己烤箱特点调整炉温，喜欢斑点的就多烤一会，不喜欢就少烤一会，这个由自己决定啦
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

因为才开始上传菜谱，所以烤的时候没拍过程图，大家见谅啦
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

香喷喷的蛋挞出炉喽，吃一口自己烤的蛋挞，再喝一杯自己调制的奶茶，美！

葡式蛋挞的烹饪技巧

因为自己做挞皮太麻烦了，而且效果不一定好，所以建议新入门的小盆友买现成的挞皮哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 GRWBS 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 派挞 12-23个月

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