312大卡「紫薯燕麦色拉」

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默默扒猪皮
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非常健康的一顿紫薯燕麦酸奶色拉，适合作为早餐。酸奶的话最好当然是新鲜自制的酸奶啦，计算卡路里时我用的是市售的全脂酸奶，大约72cal/100g。牛奶用的全脂牛奶热量计算，平时的话还是吃全脂的比较好。白薯红薯紫薯啥的都很适合作为健身时期的主食，三种减肥功效差别不大，紫薯热量稍低一些，主要在于含有花青素，更加抗癌，紫色也很好看。很多朋友觉得光泡燕麦片不好吃呐，其实稍微加点变化就好吃很多咯。

紫薯燕麦色拉的用料

紫薯 100g 亨利多种水果燕麦片 30g
酸奶 100g 牛奶 100g
椰蓉 1小撮

紫薯燕麦色拉的做法

312大卡「紫薯燕麦色拉」的做法图解1

步骤1

30g燕麦片冲泡开，我用冷水放冰箱里泡了一夜。比较喜欢冷泡稍硬的口感。也可以用热水煮一煮。我用的是亨利多种水果燕麦片，里面会有苹果干香蕉干葡萄干啥的，泡出来甜甜的，觉得最好吃⋯大家也可以买自己喜欢的口味。现在大家都知道要选择这种整颗压制的燕麦片啦。
312大卡「紫薯燕麦色拉」的做法图解2

步骤2

然后沥掉多余的水份，这样铺在碗里。这样看就很明显里面各种果干。
312大卡「紫薯燕麦色拉」的做法图解3

步骤3

提前煮熟的紫薯，我最喜欢的吃法是放烤箱230度烤一小时，非常甜美好吃。早上的话可以用高压锅压10分钟。取100g碾碎。紫薯非常适合健身时期食用。
312大卡「紫薯燕麦色拉」的做法图解4

步骤4

接下来是组合时间。将10g左右紫薯与100g牛奶混合成紫薯牛奶（参见后面那一碗紫薯牛奶），与燕麦片拌匀。将碾压好的紫薯用90g揉成圆球，放在中间。最后再淋上酸奶。
312大卡「紫薯燕麦色拉」的做法图解5

步骤5

撒上一些椰蓉装饰。挖开吃吧…超赞的味道。

紫薯燕麦色拉的烹饪技巧

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创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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