章鱼腿焖饭

4.4万 浏览 270 收藏
收藏
巫师x
巫师x
＋ 关注

看《孤独的美食家》，伴随着美貌的食物，口水飞流直下。像章鱼焖饭这种日式风情的美食，在日料店里应该是吃不到，那么自己做起来吧，太简单的做法，但是味道足以迷惑人心。

章鱼腿焖饭的用料

章鱼腿 1条 洋葱 1颗
香菇 4只 大蒜 4-5瓣
大米 2-2.5杯（每杯150ml） 橄榄油 适量
蒸鱼豉油 3勺 食盐 适量
白糖 1勺 黑芝麻 2勺
柴鱼片（也可省略） 适量

章鱼腿焖饭的做法

章鱼腿焖饭的做法图解1

步骤1

章鱼腿、香菇、洋葱切丁。大蒜切末。
章鱼腿焖饭的做法图解2

步骤2

洋葱和大蒜用橄榄油爆香。至洋葱变软透明。
章鱼腿焖饭的做法图解3

步骤3

加入香菇和章鱼腿继续炒，加入白糖、蒸鱼豉油，炒至香菇变软缩小。加入盐调味。因为要焖饭用，所以可以比平时的炒菜略咸一些。
章鱼腿焖饭的做法图解4

步骤4

加入淘洗好的大米同炒，直至炒菜的汤汁基本吸干。
章鱼腿焖饭的做法图解5

步骤5

把炒好的材料放入电饭煲，加适量的水。如果拿不准放多少水，可以在淘米后先量好所需要的水，把水篦到另一个容器里备用。煲饭时再倒进去。因为蔬菜还会出点水，所以水量可以略少。
章鱼腿焖饭的做法图解6

步骤6

选择快速煮饭或者标准煮饭，煮好了之后加入黑芝麻和柴鱼片充分拌匀。就完成了。还可以根据个人喜好加入香葱或者蒜苗。

章鱼腿焖饭的烹饪技巧

因为米的品种不同，所以吃水量自己把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 巫师x 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 炒饭 中国菜 饭

章鱼腿焖饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

章鱼腿焖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 章鱼腿焖饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 章鱼腿焖饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活